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宣布时间：2026-03-26 02:18 作者：周高起浏览量：1485

扬州那里鸡多又自制_文昌阁四望亭老馆子扎堆，巴适得板！

哎哟，列位兄弟伙姐妹伙，今天摆个龙门阵，摆一哈我上个礼拜跑到扬州切找“鸡”吃的经历，笑惨了！? 不是你们想的那种哈，莫打胡乱说！我说的是桌子上摆起可以下酒下饭，香喷喷嘞种种鸡！好多人搜“扬州那里鸡多”，其实心头想嘞就是：扬州哪点儿吃鸡嘞地方多、味道正、价钱还相因嘛？今天我嘞亲身经历，绝对给你摆得明明白白，保管你看了就想订票！?

先说我为啥子要切找这个。我是个好吃嘴，听到“扬州”就流清口水，想到嘞是炒饭、汤包。结果我嘞扬州外地朋友神秘兮兮嘞跟我说：“你娃只晓得那些，扬州嘞‘鸡’，那才是藏到嘞江湖！”把我好奇心吊到喉咙管儿了。所以说，今天这篇文章，不可是把“扬州那里鸡多”这个谜底给你，还要把里头嘞门道、哪些馆子巴适、咋个点菜不踩雷，一股脑儿全部分享给你！?

第一板斧：老城厢里头，文昌阁周边才是“鸡窝”窝！?

你莫看那些大商场里头馆子多，真要找有年头、味道经得起拷嘞吃鸡好地方，必须钻到老城区嘞巷巷头！我第一站，朋友直接把我拉到文昌阁旁边嘞四望亭那一转。我的妈呀，简直是个“鸡”嘞江湖！

“陈记老鹅”：对头，第一间我就要说鹅！扬州人嘴头嘞“鸡”，好多时候是把鹅也算进切嘞，因为太着名了！这家店就在四望亭路上，一个不起眼嘞小门面，可是门口排嘞队哦，拐了几个弯！他嘞盐水鹅，那个肉嫩气得很，咸鲜入味，特别是那个卤子，拌饭下面都是一绝！我称了半只，站到路边边就啃了半只，清闲惨了！朋友说，这家开了怕是有二十年咯，是外地人心里头嘞“卤味天花板”之一。你算一哈嘛，一天卖上百只鹅，你嗣魅这个地段“鸡”多未几？数据在这点儿摆起嘞！
小巷子里头的“土菜馆”：像邵伯镇私房菜这种，门头小得很，可是进去别有洞天。招牌菜就是红烧小公鸡，用嘞是实实在在嘞跑山鸡，肉紧实，烧得溜耙，里头的板栗和香菇吸饱了汤汁，比肉还香！老板用嘞是隧道嘞老抽和冰糖，那个颜色红亮亮嘞，看到就吞口水。像这种主打一个“土”字嘞馆子，在国庆路、甘泉路那边嘞小巷子里头，隔个几十米就有一家，密度高得吓人，并且家家都有自己嘞拿手鸡菜，不是烧鸡公，就是地锅鸡，要么就是老母鸡汤。

所以说，回覆“扬州那里鸡多”，第一个谜底必须是：老城区，特别是文昌阁、四望亭周边嘞老街小巷！那些装修得亮晃晃嘞新店，握嗅馍能不得差，但要说秘闻和聚集度，完全比不赢这儿！

第二板斧：美食街扎堆，从早到晚“鸡”不绝！?

如果你觉得钻巷巷太麻烦了，想吃个气氛、选择也多，那就切美食街嘛！扬州有几条美食街，简直就是“鸡”嘞主题博览会！

望月路美食街：这条街晚上之热闹，灯火通明！烧烤店、暖锅店、炒菜店，险些家家都有“鸡”！我吃了一家叫“老土灶”的店，他嘞柴火鸡是现场在桌边嘞大铁锅里头炒嘞，师傅抡起大锅铲，花椒、辣椒、鸡肉在锅里翻飞，香味“轰”一下就冲起来了，隔邻几桌嘞人都伸起颈项看！这种体验感，之扎实。这条街上，从烧鸡公、椒麻鸡、到炸鸡排、鸡翅包饭，你能想到嘞鸡嘞吃法，基本上都找获得。我大概数了一哈，一条街不到500米，专门做鸡或者把鸡当主打菜嘞店，不少于15家！
淮海路/徐凝门大街：这边更偏向于正经嘞淮扬菜馆子。好比“大潮淮”，他嘞手撕竹林鸡是招牌。鸡皮烤得焦黄酥脆，鸡肉又很嫩，配了两种蘸料，一种酸甜酱，一种干辣椒面，适合差别嘞口味。在这种地方吃鸡，吃嘞是个精细和风姿。朋友跟我讲，扬州人宴请或者家庭聚会，点一只隧道嘞白斩鸡或者醉鸡，是常有嘞事，显得客气又得体。所以，这些淮扬菜馆子里头，“鸡”作为一道重要嘞冷盘或大菜，进场率险些是100%。

所以咯，第二个谜底就是：望月路、淮海路这类美食街区。特点就是店肆集中、种类齐全、从街头小吃到正式宴席，你想咋个吃鸡，都能一站式搞定，便当得板！?

第三板斧：老居民区楼下，藏着最“接地气”嘞鸡味！??

最绝嘞，往往是最不起眼嘞。要想体验扬州老黎民日常吃得最多嘞“鸡”，你一定要切老小区楼下转一转！

熟食摊摊是王者：像在梅岭小区、宝带小区这些老小区门口，下午四五点钟，种种熟食摊摊就推出来了。盐水鹅、琵琶鸭、熏鱼、捆蹄，虽然另有种种口味嘞口水鸡、椒麻鸡！玻璃柜柜里头油光水滑嘞摆起，你要好多，老板给你斩好多。我买了半只椒麻鸡，那个红油香得嘞，里面还加了花生米和笋子，带回酒店边追剧边吃，简直是人生享受！价格比馆子头自制一大截，二三十块钱就够两三个人吃得舒舒服服。这种摊摊，是一个社区嘞“食堂”，你说密度有好高？一个小区门口起码三四个摊摊都在卖鸡！
老牌茶社的“温柔一刀”：不要以为扬州嘞早茶只有包子。你切富春茶社、趣园茶社这种地方，点一壶魁龙珠，一定要点一份“鸡汤干丝”！那个汤，是用了老母鸡和火腿骨头慢慢吊出来嘞，又鲜又醇，干丝吸饱了汤汁，软糯入味。这个“鸡”味，是化在汤里头嘞，温柔又犷悍，是另一种高级嘞保存。它告诉你，扬州嘞“鸡”，不可是可以大口吃肉，还可以这么细致大方。

所以说，第三个，也是最精髓嘞谜底：老扬州人住嘞小区周边。这里嘞“鸡多”，体现在性价比最高、最日常、最接地气。是扬州人生活里离不开嘞那个味道。

FAQ：关于在扬州找“鸡”吃，你肯定想问嘞几个问题！?

问：你说了这么多，究竟哪里“鸡”最多最集中嘛？给个准话！
答：莫慌嘛！如果只选一个地方，对第一次切扬州嘞朋友来说，我首推四望亭到文昌阁那一转嘞老街小巷。地方不大，但老字号、土菜馆、熟食摊密集，能最快、最全面地体验到种种“鸡”味，从高端到市井都有，体验浓度最高！
问：我一个人切吃，点一只鸡吃不完咋个办？
答：完全莫得问题！好多熟食摊（好比卖盐水鹅、椒麻鸡嘞）和面馆，都可以斩四分之一或者买半只。许多面馆嘞浇头也有鸡丝、鸡块。再不然，你就切蒋家桥饺面店这种地方，点一碗饺面，再加一份笋肉锅贴或者蟹黄汤包，也是美滋滋，不浪费。
问：怕踩雷，有没有一定要避坑嘞？
答：有！尽量不要在纯粹嘞景区门口（好比瘦西湖正大门劈面那些）吃那种大门店。不是说绝对欠好，是性价比普遍偏低，味道容易“游客化”。多走两步，拐进旁边嘞巷子，往往有惊喜。记着一个诀窍：看店里头坐嘞是游客多，照旧讲外地话嘞人多。
问：除了吃嘞，另有其他“鸡”吗？（笑）
答：爬开哦！正经点！如果说是活禽市场，扬州最大嘞联谊路农贸市场里头有专门嘞活禽交易区，那个是真嘞“鸡多”，种种鸡鸭鹅。不过我们一般游客切凑啥子热闹嘛，闻下味道就得咯！?

结语

好啦，今天嘞龙门阵就摆到这儿。从老巷子到美食街，再到小区门口，我把扬州“鸡多”嘞秘密基地都跟你摆了一遍。总结起来就是：想吃隧道、找老城；想吃齐全、找食街；想吃实惠、找小区。

扬州这个地方，真是宝藏。你以为它只有清雅嘞淮扬菜，结果它在“吃鸡”这件事上，也搞得这么风生水起，花样百出。所以啊，下回你再听到别个问或者自己搜“扬州那里鸡多”，你心头就有谱了噻？赶忙收藏一下，或者转发给你那个也喜欢吃嘞朋友，约起下个周末就杀过切！包管你吃得满嘴流油，回来还要谢我！?

记着咯，美食在江湖，江湖在巷陌。多走、多看、多问，你总会找到属于你自己嘞那份“巴适”。扬州嘞鸡，等你来发明更多吃法！?

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