『温县小胡同快餐卫不卫生咋个找_3天吃5家的真实测评』
诶 ，兄弟伙 ，你问对人了！? 是不是一到饭点儿 ，看到满大街的连锁快餐就脑壳痛 ，想找点自制、快当、味道又在线的“苍蝇馆子” ？特别是“温县小胡同快餐”这个说法 ，听起来有点悬 ，又有点香 ，心头是七上八下的 ，不晓得里头的水有好深 ，对不 ？
莫慌！上个礼拜 ，我硬是抽了三天时间 ，像个“街溜子”一样 ，把温县几条有名的、莫得名的小胡同都钻了一遍 ，专门找那些招牌都没得好亮的快餐店 。吃了5家 ，踩了2个雷 ，发明了3个宝藏 ，今天就摆给你听 。包管都是原汁原味的亲身经历 ，有好有孬 ，绝对不藏到掖到！?
一说到“小胡同快餐” ，好多人的第一反应就是：“唉呀 ，卫生肯定不咋样！” 我开头也是这么想的 ，但吃了几天 ，发明不可一竿子打死 。有些老板 ，讲究得很！
好比我在“学苑路后头那个卡卡角角”找到的一家 ，专门做盒饭的 。门脸小得只能侧身进去 ，但你看他后厨（我借买水的时候瞟了几眼）：生菜、熟菜、肉类的菜板是离开的 ，三种颜色；厨师和打菜姨妈都戴了口罩和帽子；地上也没得油污积水 。这种 ，心头就稳当一大截 。?
相反 ，我在另一条胡同吃的炒饭 ，灶台边边上油垢黑得发亮 ，装菜的盆盆就直接放地上 ，我吃了几口就没敢动了 。? 所以 ，教你几招快速判断：
“闻”味道：不是闻饭菜香哈 。是进店有没有一股食物馊了或者下水道返出来的闷臭 。有的话 ，赶忙撤！
“瞟”角落：别看桌面 ，桌面都擦得亮 。重点看墙角、冰箱脚、调料瓶的瓶身 ，是不是黏手、有灰 。这些地方洁净 ，说明老板是个细致人 。
“看”员工：员工自己敢不敢吃自家的工具 ，边角料他们是扔了照旧自己就吃了 。这个细节很说明问题 。我碰到那家好的 ，老板一家人的午饭就是自家的大锅菜 。
这是各人最体贴的！我直接给你摆我吃到的“红黑榜” ，附上价钱 ，你各人掂量 。
红榜第一名：无名盒饭摊（或许位置在XX超市劈面的巷子）
这家我连着吃了两天！一荤两素12块 ，两荤两素15块 。米饭随便添 ，另有免费汤（不是涮锅水 ，是正经的番茄蛋花汤） 。?
招牌菜是烧白（梅菜扣肉） ，肥而不腻 ，入味得很 。我专门看了下 ，他屋头的肉菜 ，像红烧肉、辣子鸡丁这些 ，都是用新鲜肉炒的 ，不是那种半制品料理包 。中午12点过 ，菜就卖得差未几了 ，你说生意有好火嘛！这种店 ，就是吃个实在 。
红榜第二名：老两口的面摊（XX小学旁边）
只卖中午 ，主打杂酱面和豌杂面 。小碗10块 ，大碗12 。婆婆煮面 ，爷爷拌料 。他家杂酱是自家用五花肉慢慢煸的 ，能吃到肉丁 ，酱香味浓 ，不齁咸 。面条是那种有嚼劲的水叶子面 。就是地方小 ，经常要端到门口板凳上吃 ，但为了这口味道 ，值得！
黑榜（不推荐）：某“快炒”店
招牌写“15元现炒两菜一汤” ，结果端上来 ，锅气都没得 ，温嘟嘟的 ，明显是提前炒好一大锅 ，有人点就舀一勺 。回锅肉里头的肉 ，干瘪瘪的 ，蒜苗都蔫了 。这种“快餐” ，就莫得灵魂了 ，不如去吃便当店 。
你各人漫无目的地逛 ，效率太低了 。我总结了一套要领 ，保你快速定位目标：
随着“打工族”和“学生娃”走：这是黄金规则！? 中午11点半到12点半 ，你看那些从办公楼、工地、学校里头出来 ，成群结队 ，熟门熟路往某个巷子钻的人 。随着他们 ，八成能找到物美价廉的食堂级小店 。我发明的盒饭摊 ，就是跟一群工地年老找到的 。
利用外卖平台“反向侦察”：翻开外卖APP ，把定位定到温县你想探查的那一片 。专挑那些“到店自取”比“外卖”自制一大截的店 。点进去看商家照片和评价 。如果商家照片看起来就是个小门面 ，评价里又有人说“店小味好” ，那就可以列入实地考察名单 。我吃的那家面摊 ，就是这样发明的 。
记着“饭点定律”：真正靠味道和口碑在世的小胡同快餐 ，生意集中在那一个半小时 。你下午两三点钟去 ，许多都关门了 。所以 ，探店要及早 ，上午11点前 ，下午5点前 ，是视察和就餐的好时机 。去晚了 ，佳肴都卖光咯！
Q：价钱这么自制 ，用的油和肉定心不 ？
A：这个问题问得巴适！我的经验是 ，看店主是不是一家人经营 ，或者老板自己吃不必饭 。如果是家庭店 ，他们自己天天吃 ，原质料一般不敢用太差的 。你还可以视察装油的桶桶 ，是不是正规品牌的大桶 ，而不是散装的无名油 。那种啥子菜都一个味道的 ，就要警惕“料理包”和劣质油了 。
Q：一个人去吃 ，点一个菜似乎不划算 ，咋个点菜嘛 ？
A：脸皮厚一点 ，直接问老板：“老板 ，我一个人 ，想多吃个花样 ，可不可以半份半份地拼嘛 ？”许多做家常炒菜的快餐店都愿意 。好比 ，半份回锅肉+半份麻婆豆腐+米饭 ，算下来也就十几块钱 ，吃得富厚又舒服 。多去两次 ，跟老板混个脸熟 ，更好说话 。
Q：找不到地方 ，能不可给个具体地点 ？
A：兄弟 ，不是我不给 ，是这种小店好多都没得定位 ，也没得店名 。今天开着 ，明天可能就搬了 。所以我上面说的都是“XX四周”、“XX劈面”这样的地标 。授人以鱼不如授人以渔 ，把我上面那套“寻店攻略”用起来 ，比你记十个地点都管用 。这才是真正的生存技术！?
最后再啰嗦两句
在温县吃小胡同快餐 ，有点像“淘宝” ，要有点耐心和眼光 。它吃的不可是味道 ，更是一种烟火气和性价比 。别拿大餐厅的标准去要求它 ，洁净、味好、吃饱、不贵 ，这四点能占上三样 ，就是一家值得转头的好店了 。
希望我这三天的“胃险”经历 ，能帮你少走弯路 ，在温县的大街小巷 ，找到属于你的那个“宝藏饭堂” 。用饭嘛 ，最重要是开心和踏实！祝你吃得舒心！?